Le domaine de la Provenquière est situé à Capestang, près de Béziers, en Languedoc. Le vignoble, d’une superficie de 155 hectares est réparti sur 3 communes, Capestang, Maureilhan et Puisserguier, qui forment un triangle au coeur duquel se trouve la propriété.
Datant du 15ème siècle, successivement propriété de Jean Provenquier, des Marquis de Puisserguier au 18ème, le domaine a été transformé dans son état actuel par Paul Teissonière, Conseiller de Napoléon III, qui l’acquit en 1860. La famille Robert en devient propriétaire en 1954. Depuis 1994, Brigitte et Claude ont repris le flambeau. la nouvelle génération a rejoint le domaine en 2015.
La diversité des cépages est une base importante pour l’élaboration de la gamme. Celle-ci se décline en Vin de Pays d’Oc dans les 3 couleurs, blanc, rosé et rouge. Certaines cuvées sont élevées en fût de chêne; d’autres sont élaborées de manière moins complexe… La cave bien dimensionnée et bien équipée, permet toutes les vinifications, de la plus traditionnelle à la plus technologique. La mise en bouteille est confiée à une société externe qui se déplace au domaine avec un camion d’embouteillage, assurant aussi bien le bouchage traditionnel que le capsulage à vis.
Domaine la Provenquière.
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